Từ Ẩm Thực " Thuận Thiên" đến du lịch sinh thái Halal tại Cồn Chim Vĩnh Long
Tóm tắt: Trong bối cảnh du lịch Halal toàn cầu vượt khỏi giới hạn hợp chuẩn giáo luật thuần túy ể
vươn tới hệ giá trị Tayyiban (thuần khiết, ạo ức, trách nhiệm sinh thái), Đồng bằng sông Cửu Long
cũng ang nỗ lực chuyển ổi sinh kế thích ứng biến ổi khí hậu. Nghiên cứu này khảo sát tiềm năng tích
hợp giá trị Tayyiban vào du lịch nông nghiệp phi Islam thông qua triết lý "thuận thiên" tại Cồn Chim
(Vĩnh Long). Vận dụng lý thuyết Sinh thái văn hóa, Vốn văn hóa và hệ tọa ộ Chủ thể - Không gian - Thời
gian (C-K-T), bài viết giải mã cơ chế chuyển hóa giá trị ịa phương thành lợi thế tiếp cận thị trường
khách Muslim. Bằng phương pháp hỗn hợp (khảo sát 200 du khách và iền dã), kết quả chỉ ra tính minh
bạch của chuỗi cung ứng, nhịp iệu mùa vụ và vốn văn hóa hiếu khách là những "bảo chứng xã hội"
vững chắc, thay thế hiệu quả rào cản hạ tầng chứng nhận thể chế. Đối chiếu với các mô hình Đông Nam
Á, nghiên cứu ề xuất lộ trình “Thí iểm - Tập huấn - Nhân rộng” và khung chiến lược cho mô hình
"Eco-Halal phi thể chế", kiến tạo ộng lực phát triển bền vững cho du lịch Vĩnh Long và Việt Nam.
Từ khóa: Ẩm thực thuận thiên, Tayyiban, Eco-Halal, hệ tọa ộ C-K-T, Cồn Chim.
Xem thêm